Something About Brim Coffee

Cà phê (được phiên dịch từ tiếng Pháp là Café, tiếng Anh là Coffee) là một loại thức uống rất nổi tiếng ở Việt Nam và nhiều nước khác trên thế giới. Hiếm ai biết rằng chúng được phát hiện từ thế kỷ 14 tại Ethiopia nhưng tới tận giữa thế kỷ 15 các hạt cà phê mới được rang lên và được sử dụng làm đồ uống. Trung tâm giao dịch cà phê thời bấy giờ là thành phố cảng Mocha, tức thành phố Al Mukha thuộc Yemen ngày nay. Theo dòng thời gian chúng ngày càng trở nên phổ biến. Người Pháp đã đưa cây cà phê vào Việt Nam lần đầu tiên năm 1857, và bắt đầu được trồng nhỏ lẻ ở một vài vùng phía Bắc để xuất khẩu sang Pháp. Đến đầu thế kỷ 20, cây cà phê mới được trồng nhiều và phát triển ở một số đồn điền của người Pháp tại Phủ Quỳ (Nghệ An), và một số nơi ở Tây Nguyên. Với mong muốn giới thiệu đến thế giới một sản phẩm cà phê “phong cách phin” ngon đẳng cấp của người Việt, Brim Coffee đã ra đời.


 

Những ai là người Việt Nam có lẽ đã quá quen thuộc với việc nhâm nhi cốc cà phê phin vào mỗi sáng sớm trước khi bắt đầu một ngày làm việc. Thương hiệu Brim trước khi ra đời cũng đã có một thời gian dài tìm hiểu thị trường rất kỹ lưỡng. Chúng tôi nhận thấy cà phê được phần lớn  dân văn phòng xem đây là loại thức uống cần có mỗi ngày để năng suất làm việc ngày hôm đó được hiệu quả.
 
Chúng tôi cũng nhận thấy người người, nhà nhà tại các thành phố lớn và nhỏ kinh doanh loại thức uống này dưới mọi hình thức, từ trong nhà ra ngoài ngõ: cà phê cóc, cà phê vỉa hè, cà phê máy lạnh, cà phê sân vườn… rất phong phú.
 
Là một “gia đình” có niềm đam mê bất tận với cà phê, chúng tôi mong muốn Brim có thể đại diện cho một thương hiệu cà phê sạch được trồng và sản xuất tại Việt Nam, không chỉ được đón nhận tại thị trường trong nước, mà còn được đánh giá cao tại thị trường quốc tế. Có lẽ các bạn sẽ hỏi chúng tôi, điểm mạnh của Brim Coffee là gì? Tại sao Brim Coffee nên được nhiều tín đồ nghiện cà phê yêu thích? Chúng tôi muốn được trả lời các câu hỏi trên qua một vài số liệu thú vị dưới đây:

1. Brim Coffee được thai nghén từ rất lâu, đã ra đời vào năm 2015 bởi 2 nhà sáng lập người Việt hiện đang sinh sống tại nước ngoài. Họ là những người đã ấp ủ niềm đam mê lớn với cà phê Việt; và vượt trên tất cả là mong muốn được “khoe” một sản phẩm “made in Vietnam” đẳng cấp, chất lượng cao ra cộng đồng những người am hiểu, yêu thích và sành cà phê trên toàn thế giới.


2. Như các bạn đã biết sau khi chín, quả cà phê sẽ được hái, chế biến và phơi khô. Hạt cà phê khô sẽ được rang trong nhiều điều kiện nhiệt độ và thời gian khác nhau. Do sự khan hiếm của cà phê nguyên chất từ thời những năm 1975, khi cà phê là một trong những mặt hàng chiến lược được độc quyền xuất khẩu, những sáng kiến tạo ra một thứ gần giống với cà phê ra đời.  
Ban đầu, người rang xay cà phê trộn thêm vào các hạt cà phê mẻ, hạt xấu vì chúng rẻ hơn. Cho đến khi những hạt này hiếm dần, họ liền nghĩ đến việc trộn vỏ dày của cà phê vào vì dẫu sao thì nó cũng có chút hơi hướm cà phê trong đó. Thế là “cà phê” dùng lại từ bã cà phê đã pha, “cà phê” hạt bắp rang đen ra đời. Bên cạnh đó, phần trăm khá lớn là những loại cà phê trộn tạp chất, tẩm ướp hương liệu hóa học, hàng thứ phẩm, với quy trình rang xay không hợp vệ sinh. Chúng được pha trộn với bắp, đậu, hoặc có thể là bột ngũ cốc tẩm hóa chất… khiến ly cà phê trở nên đắng nghét, đen nghòm… rất có hại cho sức khỏe nhưng vô tình trở thành mùi vị quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam, đặc biệt khi bỏ thêm sữa đặc có đường vào.
 
Brim Coffee cam kết chỉ rang mộc các hạt cà phê với nhiệt độ, không pha trộn tạp chất hoặc tẩm ướp bất kỳ hương liệu hóa học nào nên chúng tôi vô cùng tự hào: Brim là một sản phẩm sạch, màu cánh gián chất lượng, hương vị hảo hạng,  không đắng nghét và có lợi cho sức khỏe, đặc biệt cho những ai đang muốn giảm cân.





3. Brim Coffee được sản xuất và đóng gói hoàn toàn tại Việt Nam, được quản lý chặt chẽ về chất lượng từ khâu gieo trồng (nông trại ở xã Trường Thọ, Cầu Đất – Lâm Đồng) với độ cao tối thiểu 1,500m so với mặt nước biển, đến khâu chế biến, rang xay và sau cùng được đóng gói, xuất xưởng tại TP.Hồ Chí Minh. 

4. Brim Coffee luôn đề cao tính thân thiện với môi trường và chất liệu bao bì đóng gói cho tất cả các sản phẩm của Brim Coffee là giấy craft có thể tái sử dụng. 

5. Brim Coffee hiện có 2 dòng sản phẩm chính: Dòng thứ nhất là cà phê hạt dành cho máy pha cà phê chuyên dụng và bán chuyên dụng, gồm có Captain, Anchor và Lieutenant. Dòng thứ hai là dòng Phin giấy, gồm có Captain (loại nhẹ nhàng mang phong cách Châu Âu) và Anchor (loại đậm đà hương vị Việt Nam) – hoàn toàn thích hợp và vô cùng tiện dụng cho dân văn phòng có thể mang theo khắp mọi nơi và thưởng thức trong tất cả mọi tình huống. 

6. Đối với dòng Phin giấy, Brim Coffee có thể thay thế những chiếc phin cồng kềnh truyền thống nhưng vẫn giữ nét đặc trưng “cà phê pha phin” không trộn lẫn với các nền văn hóa khác của cà phê Việt. Đây có lẽ là một nét văn hóa mới, hiện đại và thú vị dành cho cà phê truyền thống Việt Nam. 

7. Brim Coffee có mặt đầu tiên tại thành phố Perth xinh đẹp, an bình vùng Tây Úc. Bên cạnh đó, Brim đã có mặt tại Sydney, Melbourne, Brisbane (Úc), Atlanta (Mỹ), Czech (Cộng hòa Séc), Rome (Ý), Berlin (Đức) và Việt Nam. Điều đáng tự hào là tại thị trường nước ngoài, Brim được đánh giá rất cao và được người tiêu dùng yêu thích. Captain là dòng sản phẩm chủ lực chinh phục các khách hàng khó tính tại Châu Úc, Châu Mỹ và Châu Âu. 

8. Brim trong tiếng Anh có nghĩa là vành ly, miệng ly - mang một ý nghĩa tràn đầy với tình yêu thương sâu lắng. Với ý nghĩa này, Brim Coffee mong muốn vào mỗi buổi sáng, những người thân yêu như bạn bè, người thân, đồng nghiệp của bạn có thể bên nhau thưởng thức một ly cà phê “phin giấy” thật ngon, sạch và đầy tinh tế. Việc cùng nhau nhâm nhi những ly cà phê Brim có thể giúp các bạn ngập tràn năng lượng tích cực cho một ngày làm việc hiệu quả. Đó cũng chính là động lực để hình thành và phát triển thương hiệu Brim Coffee. 

9. Slogan của Brim Coffee là “Enjoy it your Way”: bạn có thể thưởng thức Brim mọi lúc mọi nơi theo phong cách của chính bạn. Brim cũng luôn mong mỏi được đồng hành và trải nghiệm cùng bạn trên mọi nèo đường.


 

 
Hy vọng với các thông tin trên phần nào giúp các bạn “ghiền” cà phê, sắp ghiền cà phê, cũng như những ai chưa ghiền cà phê sẽ hiểu thêm phần nào tâm huyết của những nhà sáng lập Brim Coffee, để mạnh dạn mang Brim về nhà pha chế và thưởng thức vào mỗi buổi sáng.
 

Để mua Brim, các bạn vui lòng gọi số hotline 0938 833 298 hoặc có thể ghé thăm website của chúng tôi:
Website: https:/www.brimcoffee.com.vn/  
Fanpage: https://www.facebook.com/brimcoffeevn/